إن شهرة هذه الحلوى المعروفة جيداً في الغرب قد وصلت لحد التسبب بصراع دولي بين دول شرق البحر الأبيض المتوسط لحقوق ملكية إختراع هذه الحلوى.بالرغم من ذلك فإن البقلاوة هي سورية مثلما هي قبرصية مثلما هي تركية ولكن في دمشق لها نكه خاصة جداً.تصنع البقلاوة من طبقات رقيقة جداً من المعجنات يتم تجميعها معاً مع طبقة من المكسرات في وسطها، فستق عادة، ويتم خبزها ومن ثم يسكب عليها القطر.