يعود أساس كل من شجرة الزيتون وشجرة التين إلى الأرض السورية، وكلاهما يزرع بكميات كبيرة على هذه الأرض حتى يومنا هذا وخاصة في المنطقة الشمالية الغربية من البلاد. يتم إنتاج التين المجفف على مستوى صناعي مخصص بشكل رئيسي للصادرات، كما يتم إنتاجه منزلياً للإستهلاك المحلي. يتميز التين المجفف بغناه بالألياف العالية ومعدن الكالسيوم.