القضامة هي بالأساس وجبة خفيفة وصحية مصنوعة من حبات الحمص المحمصة. يتم شواء حبات الحمص إما مع قليل من الملح لوجبة خفيفة مالحة أو تغطى بالسكر لتقدم كحلوى.