عود تاريخ صنع هذه الحلوى السورية إلى عهد الفاطميين وهي فطائر مصنعة من العجين بطريقة خاصة ومحشية عادة إما بالقشطة أو المكسرات كالجوز. للقطايف شعبية كبيرة خلال شهر رمضان وفترة صوم عيد الفصح.