تخصصت سوق البزورية ومنذ الفترة المملوكية ببيع جميع أنواع الحبوب، ومن هنا أتى إسمها.إكتسب السوق أهمية خاصة خلال الفترة العثمانية عندما تم بناء خان أسعد باشا بالمقربة منه.أما اليوم فإن سوق البزورية يشتهر ببيع أفضل أنواع التوابل والسكاكر.